05.02.2004 Ernährungs-Infos (Gesundheit)

Wer wissen möchte, welche Bedeutung Essen & Trinken beim Ausüben von Sport hat, der möge auf die Homepages der folgenden beiden Institutionen surfen:

• Deutsche Gesellschaft für Ernährung è www.dge.de
• Informations- und Dokumentationsstelle am Institut für Ernährungswissenschaft der Universität Giessen è www.nutrisport.de

Insbesondere die folgenden Beiträge möge von Interesse sein:

DGE: Trinkempfehlung für Breitensportler

è www.dge.de/Pages/navigation/verbraucher_infos/be-trink.htm (1999)

DGE: Kohlenhydrate in der Ernährung von Breitensportlern

è www.dge.de/Pages/navigation/verbraucher_infos/be-sport.htm (1999)

DGE: Proteine und Kohlenhydrate im Breitensport

è www.dge.de/Pages/navigation/fach_infos/dge_info/2001/fkp0501.html (5/01)

Ruf,St./Raschka,Chr. (IuD): Trinkempfehlungen für Spielsportler

è www.nutrisport.de/artikeldetails.php?aid=1759 (20.11.03)

Ruf,St. (IuD): Basiswissen: Energiegewinnung im Sport

è www.nutrisport.de/artikeldetails.php?aid=1744 (6.11.03)

Ruf,St./Raschka,Chr. (IuD): Energie für Ausdauerbelastungen

è www.nutrisport.de/artikeldetails.php?aid=1725 (22.10.03)

Ruf,St./Raschka,Chr. (IuD): Kohlenhydratloading

è www.nutrisport.de/artikeldetails.php?aid=1451 (21.05.03)

Weiter Links:

Beier,U.: Ernährung beim Paddeln

è www.kanu.de/nuke/downloads/Ernaehrung.pdf (10.12.03)

Beier,U.: Trinken beim Paddeln: 10 leistungssteigernde Tipps

è www.kanu.de/nuke/downloads/Trinken.pdf (10.08.03)

Weitere Literatur:

• Geiß,K-R./Hamm,M.: Handbuch Sportler-Ernährung, 2. Aufl. 2000
• Konopka,P.: Sporternährung. Leistungsförderung durch vollwertige und bedarfsangepasste Ernährung, 2. Aufl. 2002